Mjúkar, seigar og fullar af súkkulaði. Þessar kökur eru klassískar heimabakaðar smákökur sem slá alltaf í gegn – hvort sem þær eru bakaðar fyrir afmæli, kaffiboð eða bara þegar súkkulaðilöngunin lætur á sér kræla.
Hráefni
- 125 g smjör eða smjörlíki, mjúkt
- 1 bolli sykur
- 1 bolli púðursykur
- 2 egg
- 2 bollar hveiti (bætið við allt að ½ bolla ef þið viljið þéttari kökur)
- 1 tsk matarsódi
- ½ tsk salt
- 1 bolli kókosmjöl
- 1 poki súkkulaðidropar
Til skrauts
- Nokkrir súkkulaðidropar til að setja ofan á hverja köku
Aðferð
- Hitið ofninn í 180°C.
- Hrærið smjörið, sykurinn og púðursykurinn saman þar til blandan verður ljós og létt.
- Bætið eggjunum út í, einu í einu, og hrærið vel.
- Blandið saman hveiti, matarsóda, salti og kókosmjöli og bætið varlega saman við deigið.
- Hrærið súkkulaðidropunum saman við.
- Mótið litlar kúlur og raðið þeim á bökunarpappírsklædda ofnplötu með góðu bili á milli.
- Setjið einn súkkulaðidropa ofan á hverja kúlu og þrýstið honum létt niður.
- Bakið í 5–10 mínútur, eða þar til kökurnar eru rétt farnar að gyllast á köntunum.
- Látið þær kólna í nokkrar mínútur á plötunni áður en þær eru færðar yfir á grind.
💛 Birnu-ráð
- Fyrir extra mjúkar kökur skaltu taka þær úr ofninum þegar miðjan er enn örlítið mjúk – þær halda áfram að bakast á heitu plötunni.
- Ef þið viljið þéttari og meira "chewy" kökur má bæta um ½ bolla af hveiti út í deigið.
- Deigið má geyma í kæli í allt að tvo daga eða frysta í litlum kúlum.
Ummæli
Skrifa ummæli