Mjúkir, ilmandi og dásamlega góðir kanilsnúðar sem henta líka þeim sem forðast mjólkurvörur og egg. Þeir eru fljótlegir í gerð og fylla heimilið af nýbökuðum kanililmi.
Hráefni
Deig
- 430 g spelt eða hveiti
- 80 g sykur (má sleppa ef þið viljið minna sæta snúða)
- 2½ msk vínsteinslyftiduft (eða 2½ tsk venjulegt lyftiduft)
- ½ tsk salt
- 300 ml haframjólk (eða önnur jurtamjólk)
- 2 msk olía
Fylling
- Smjör eða mjólkurlaust smjörlíki
- Kanilsykur eftir smekk
Glassúr
- Flórsykur
- Vatn
Aðferð
- Hitið ofninn í 220°C.
- Hnoðið öll hráefnin fyrir deigið saman þar til það verður mjúkt og slétt.
- Fletjið deigið út á létt hveitistráðu borði. Mér finnst best að hafa það ílangt en ekki alveg ferkantað.
- Bræðið smá smjör eða smjörlíki og penslið yfir deigið.
- Stráið ríkulega af kanilsykri yfir.
- Rúllið deiginu upp frá langhliðinni og skerið í jafna snúða.
- Raðið snúðunum þétt á bökunarpappírsklædda plötu eða í eldfast mót.
- Bakið í 10–12 mínútur, eða þar til þeir eru fallega gullnir.
- Færið snúðana yfir á grind og hellið glassúr yfir á meðan þeir eru enn volgir.
💛 Birnu-ráð
- Því þéttara sem snúðarnir liggja saman á plötunni, því mýkri verða þeir.
- Prófið að bæta smátt söxuðu dökku súkkulaði eða söxuðum pekanhnetum í fyllinguna fyrir enn meiri veislu.
- Snúðarnir eru bestir volgir en frjósa líka einstaklega vel.
Ummæli
Skrifa ummæli