⭐ Kryddaðar súkkulaðibitakökur sem bráðna í munni
Þessar kökur eru aðeins öðruvísi en hefðbundnar súkkulaðibitakökur. Hlý krydd eins og kanill, múskat, negull og engifer gefa þeim dásamlegt bragð sem passar sérstaklega vel á haustin og yfir jólin. Hvítir og dökkir súkkulaðidropar gera svo punktinn yfir i-ið.
Uppskriftin birtist upphaflega í Gestgjafanum árið 2012.
Hráefni
- 100 g mjúkt smjör
- 150 g sykur
- 200 g púðursykur
- 2 egg
- 200 g hveiti
- 110 g haframjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk matarsódi
- ½ tsk kanill
- ¼ tsk múskat
- ⅛ tsk negull
- ⅛ tsk engifer
- 1 tsk vanilludropar
- 150 g hvítir súkkulaðidropar
- 150 g dökkir súkkulaðidropar eða suðusúkkulaðidropar
Aðferð
- Hitið ofninn í 180°C.
- Hrærið saman smjöri, sykri og púðursykri þar til blandan verður ljós og létt.
- Bætið eggjunum út í, einu í einu, og hrærið vel á milli.
- Blandið saman hveiti, haframjöli, salti, matarsóda og kryddunum.
- Bætið þurrefnunum og vanilludropunum saman við og hrærið aðeins þar til allt hefur blandast.
- Hrærið að lokum hvítu og dökku súkkulaðidropunum varlega saman við með sleif.
- Mótið litlar kúlur og raðið á bökunarpappírsklædda ofnplötu.
- Bakið í 10–12 mínútur, eða þar til kökurnar eru orðnar fallega gylltar á köntunum.
- Látið þær kólna í nokkrar mínútur á plötunni áður en þær eru færðar yfir á grind.
💛 Birnu-ráð
- Ekki baka kökurnar of lengi. Þær eiga að vera örlítið mjúkar þegar þær koma úr ofninum og stífna þegar þær kólna.
- Ef þið elskið krydd má bæta örlitlu meira af kanil út í.
- Deigið má geyma í kæli í allt að tvo daga eða frysta í litlum kúlum.
Ummæli
Skrifa ummæli