⭐ Einföld, fljótleg og ómótstæðilega góð
Létt og stökk púðursykursmarengs fylltur með þeyttum rjóma, ferskum berjum og Nóa Kroppi. Þessi rúlluterta lítur út fyrir að vera glæsileg en er ótrúlega einföld í gerð. Fullkomin í afmæli, veislur eða þegar mann langar að dekra aðeins við sig.
Hráefni
Marengsbotn
- 4 eggjahvítur
- 190 g púðursykur
Fylling
- 250 ml rjómi
- ½ tsk vanilludropar
- Jarðarber
- Bláber
- Rifsber
- Nóa Kropp
Til skrauts
- Fersk ber
- Brætt dökkt súkkulaði
- Flórsykur
Aðferð
Marengsbotn
- Hitið ofninn í 200°C.
- Þeytið eggjahvíturnar þar til þær eru stífar.
- Bætið púðursykrinum smám saman út í á meðan þið þeytið áfram þar til marengsinn verður glansandi.
- Dreifið marengsnum jafnt yfir bökunarpappírsklædda ofnplötu.
- Bakið í 8 mínútur.
- Lækkið hitann niður í 160°C og bakið áfram í 10 mínútur.
Fyllingin
Á meðan botninn bakast:
- Þeytið rjómann ásamt vanilludropunum.
- Blandið varlega saman við:
- Söxuðum jarðarberjum
- Bláberjum
- Rifsberjum
- Nóa Kroppi
Geymið nokkur ber til skrauts.
Setjið tertuna saman
- Hvolfið marengsbotninum varlega á kalda plötu eða hreinan bökunarpappír.
- Látið hann kólna í örfáar mínútur.
💡 Passið að bíða ekki of lengi, því marengsinn harðnar þegar hann kólnar.
- Smyrjið fyllingunni jafnt yfir.
- Rúllið tertunni varlega upp.
Skreyting
- Skreytið með ferskum berjum.
- Dreifið örlitlu af bræddu dökku súkkulaði yfir.
- Sigtið að lokum smá flórsykur yfir.
💛 Birnu-ráð
- Best er að rúlla tertunni á meðan botninn er enn örlítið volgur.
- Hindber og brómber passa líka einstaklega vel í fyllinguna.
- Berið fram vel kælda.
Ummæli
Skrifa ummæli