⭐ Fullkomið í veisluna, saumaklúbbinn eða mömmuhittinginn
Þetta pizzabrauð er eitt af því sem hverfur alltaf fyrst af borðinu. Ég bakaði það fyrir mömmuhitting og það sló algjörlega í gegn! Það er mjúkt, ostakennt og fullt af góðu áleggi. Berið það fram með volgri pizzasósu og þið eigið von á miklu hrósi. ❤️
Hráefni
Deig
- 2 tsk þurrger
- 1½ bolli heitt vatn
- 3⅓ bollar hveiti
- 2 tsk salt
- 1½ msk sykur
- 1 tsk oregano
Fylling
-
2½ bollar af uppáhalds pítsuálegginu ykkar
(ég notaði pepperoni, gula og rauða papriku, ólífur, púrrulauk og hvítlauk) - ½ bolli rifinn parmesan
- 1 bolli rifinn ostur
Annað
- 1 msk ólífuolía
- Pizzasósa til að bera fram með
Aðferð
1. Útbúið deigið
- Leysið þurrgerið upp í heita vatninu.
- Á meðan skerið þið allt áleggið í litla bita.
- Blandið hveiti, salti, sykri og oregano saman við gerblönduna.
- Hrærið saman með sleif.
- Bætið álegginu og parmesanostinum út í og blandið vel saman.
💡 Gott er að nota hendurnar í lokin svo allt dreifist jafnt um deigið.
Deigið á að vera frekar blautt. Bætið aðeins við hveiti ef þarf, en passið að hafa það ekki of þétt.
2. Hefing
Látið deigið hefast í 1 klukkustund.
💛 Birnu-ráð: Ég nota alltaf hnoðskál með loki frá Tupperware og set hana í vask með heitu vatni. Það flýtir hefuninni töluvert.
Eftir fyrstu hefingu:
- Hnoðið deigið létt.
- Setjið í ísskáp og látið hefast í að minnsta kosti 1 klukkustund.
👉 Ég lét mitt deig hefast yfir nótt og það varð einstaklega gott.
3. Bakið
- Hitið ofninn í 220°C.
- Setjið deigið á hveitistráð borð.
- Fletjið það út í um 20 × 30 cm.
- Dreifið rifna ostinum yfir.
- Brjótið deigið inn frá báðum langhliðum þannig að osturinn lokist inni.
- Flytjið yfir á bökunarpappírsklædda plötu.
- Látið bíða á meðan ofninn nær fullum hita.
- Bakið í 30–35 mínútur.
- Eftir um 15 mínútur er gott að leggja álpappír lauslega yfir svo brauðið verði ekki of dökkt.
- Penslið brauðið með ólífuolíu og bakið í 5 mínútur til viðbótar.
Berið fram með
🍅 Volgri pizzasósu til að dýfa brauðinu í.
💛 Birnu-ráð
- Skiptið álegginu út fyrir það sem ykkur finnst best.
- Skinka, beikon, jalapeños eða fetaostur passa líka einstaklega vel.
- Brauðið er frábært bæði volgt og kalt og hentar því vel í nesti eða veislur.
Þetta var sko mega gott! Á pottþétt eftir að baka þetta einhvern tíma ;)
SvaraEyða