⭐ Kanilsnúðar sem bráðna í munni
Ef þið elskið mjúka, safaríka og ilmandi kanilsnúða þá eru þessir fyrir ykkur. Þeir eru einstaklega mjúkir vegna rjómans í deiginu og glassúrinn yfir heitum snúðunum gerir þá algjörlega ómótstæðilega.
Hráefni
Deig
- 4½ bollar hveiti
- 4 tsk sykur
- 4 tsk lyftiduft
- 1 tsk salt
- 2½ bollar rjómi eða rjómablanda (rjómi og mjólk)
Fylling
- 4 msk púðursykur
- 4 tsk kanill
- Brætt smjör
Glassúr
- 1 eggjahvíta
- 150 g flórsykur
- 1 tsk vanillusykur
- Smá mjólk
Aðferð
1. Deigið
- Hitið ofninn í 200°C.
- Blandið saman hveiti, sykri, lyftidufti og salti.
- Hellið rjómanum saman við og hrærið varlega með sleif eða örstutt með hnoðara á lægstu stillingu.
- Flytjið deigið yfir á létt hveitistráð borð.
- Hnoðið þar til deigið verður mjúkt og slétt.
💡 Bætið aðeins við hveiti ef þarf, en passið að hafa deigið frekar mjúkt en þurrt.
2. Fyllingin
Blandið saman:
- Púðursykri
- Kanil
Geymið þar til deigið hefur verið flatt út.
3. Mótið snúðana
- Skiptið deiginu í tvo hluta.
- Fletjið hvorn hluta út í um 40 × 20 cm.
- Penslið með bræddu smjöri.
- Stráið helmingnum af kanilsykursblöndunni yfir.
- Rúllið upp frá langhliðinni.
- Skerið í um 4 cm þykka snúða.
4. Bakið
- Smyrjið eldfast mót með smjöri eða olíu.
- Raðið snúðunum í mótið með smá bili á milli.
👉 Ég set yfirleitt 8 snúða í 28 × 18 cm form.
- Bakið í 20 mínútur, eða þar til snúðarnir eru fallega gullnir.
5. Glassúr
Á meðan snúðarnir bakast:
-
Hrærið saman:
- Eggjahvítu
- Flórsykri
- Vanillusykri
- Bætið örlitlu af mjólk út í þar til þið fáið þykkan og glansandi glassúr.
- Hellið eða dreifið yfir snúðana á meðan þeir eru enn heitir.
💛 Birnu-ráð
- Best er að bera snúðana fram volga.
- Ef þið viljið enn meiri fyllingu má tvöfalda kanilsykurinn.
- Snúðarnir frjósa mjög vel og eru dásamlegir hitaðir örlítið upp áður en þeir eru bornir fram.
Ummæli
Skrifa ummæli