⭐ Fljótlegur, bragðmikill og fjölskylduvænn
Þessi indverski hakkréttur er fullkominn þegar ykkur langar í eitthvað aðeins öðruvísi en hefðbundinn hakkrétt. Korma-sósan gerir réttinn mildan og rjómakenndan og gulræturnar gefa bæði sætleika og lit. Tilvalinn hversdagsréttur sem er tilbúinn á innan við 30 mínútum.
Hráefni
- 1 rauðlaukur, smátt saxaður
- 2 hvítlauksrif, pressuð eða smátt söxuð
- 3 gulrætur, skornar í litla bita
- Smá olía til steikingar
- 700 g nautahakk
- 1 krukka Korma-sósa
- 1 msk kóríandermauk
- Salt
- Nýmalaður svartur pipar
- 50 g möndluflögur (má sleppa)
Aðferð
- Hitið smá olíu á stórri pönnu.
- Steikið rauðlaukinn, hvítlaukinn og gulræturnar við meðalhita þar til laukurinn verður mjúkur.
- Bætið hakkinu út á pönnuna og steikið í um 5 mínútur, eða þar til það er fulleldað.
- Hellið Korma-sósunni út í ásamt kóríandermaukinu.
- Hrærið vel saman og látið malla undir loki í 5–10 mínútur.
- Smakkið til með salti og pipar.
- Stráið möndluflögum yfir rétt áður en rétturinn er borinn fram.
🍚 Berið fram með
- Basmati-hrísgrjónum
- Naan-brauði
- Fersku salati
- Mangó chutney
- Gúrkuraitu eða jógúrtsósu
💛 Birnu-ráð
- Ef þið viljið meiri hita má bæta við smá chili eða cayennepipar.
- Gott er að lauma spínati eða baunum út í réttinn undir lok eldunar.
- Möndluflögurnar gefa skemmtilega stökka áferð, en rétturinn er líka mjög góður án þeirra.
Ummæli
Skrifa ummæli