⭐ Hlýjandi pottréttur sem slær alltaf í gegn
Þessi réttur varð til einn daginn þegar ég ákvað að elda bara eftir tilfinningunni. Smá af þessu, smá af hinu... og útkoman varð svo góð að uppskriftin hefur verið endurtekin aftur og aftur. Þetta er því svolítið "slump-uppskrift" – endilega smakkið ykkur áfram og aðlagið að eigin smekk. ❤️
Hráefni
- Lambagúllas eða kindagúllas
- ½ rauðlaukur, smátt saxaður
- 2 hvítlauksrif, pressuð eða smátt söxuð
- Svartur pipar
- Timían
- Steinselja
- Chiliduft
- Túrmerik
Í sósuna
- 1 dós hakkaðir tómatar
- 1 bolli rjómi
- 2 msk rjómaostur
Grænmeti
- Sveppir, skornir í fjóra hluta
- Frosin paprikublanda
- Frosið spínat
- Soðnar kartöflur
Aðferð
- Saxið rauðlauk og hvítlauk smátt.
- Hitið smá olíu á stórri pönnu eða í potti og steikið laukinn þar til hann verður mjúkur.
- Bætið gúllasinu út í og brúnið vel á öllum hliðum.
- Kryddið með svörtum pipar, timían, steinselju, chilidufti og túrmeriki eftir smekk.
- Hellið hökkuðu tómötunum og rjómanum saman við.
- Látið réttinn malla við meðalhita í 10–15 mínútur.
- Bætið sveppum, papriku, spínati og rjómaosti saman við.
- Látið malla í 10–15 mínútur til viðbótar.
- Að lokum eru soðnu kartöflurnar settar út í og hitaðar með réttinum í nokkrar mínútur.
🍽️ Berið fram með
- Hvítlauksbrauði 🥖
- Fersku salati 🥗
- Hrísgrjónum (ef þið viljið sleppa kartöflunum)
💛 Birnu-ráð
- Þetta er ein af þessum uppskriftum þar sem það borgar sig að smakka sig áfram. Bætið meira af kryddi ef ykkur finnst vanta meiri kraft.
- Smá paprikuduft eða reykt paprikuduft gefur réttinum enn dýpra bragð.
- Rétturinn verður jafnvel enn betri daginn eftir þegar bragðið hefur fengið að þróast.
Ummæli
Skrifa ummæli