⭐ Safaríkir hamborgarar sem slá alltaf í gegn
Það er fátt betra en góður heimagerður hamborgari. Þessir eru safaríkir, bragðmiklir og með piparosti í hakkinu sem gerir þá einstaklega mjúka. Með góðri sósu, stökkum frönskum og fersku grænmeti er þetta algjör grillveisla!
Hráefni
Hamborgarar
- 800 g nautahakk
- 3 hvítlauksrif, pressuð
- ½ stór laukur, mjög smátt saxaður
- 3 egg
- 1 askja rifinn piparostur
- Grænmetissalt
- Nýmalaður svartur pipar
Til að bera fram
- Hamborgarabrauð
- Ostsneiðar
- Salat
- Tómatar
- Rauðlaukur
Meðlæti
- Fabrikkusósa
- Piparsósa
- Smjörsteiktir sveppir með hvítlauk
- Franskar kartöflur
Aðferð
Hamborgararnir
- Saxið laukinn mjög smátt.
- Pressið hvítlaukinn.
- Blandið öllum hráefnunum saman í stóra skál.
- Hnoðið þar til allt hefur blandast vel saman.
- Setjið blönduna í ísskáp í 30–60 mínútur.
💛 Það gerir mun auðveldara að móta fallega borgara.
Mótið borgarana
- Skiptið hakkinu í 6 jafna hluta.
- Mótið þykka hamborgara.
- Veltið þeim létt upp úr hveiti.
👉 Það hjálpar þeim að halda löguninni á grillinu.
Grillið
- Grillið við meðalhita.
- Snúið borgurunum aðeins einu sinni.
- Þegar þeir hafa verið snúnir er ostsneið sett yfir svo hún bráðni fallega.
💛 Heimagerðir borgarar eru yfirleitt þykkari en tilbúnir borgarar og þurfa því aðeins lengri grilltíma.
Brauðin
Grillið hamborgarabrauðin í 1–2 mínútur þar til þau verða létt stökk.
Berið fram með
- Fabrikkusósu
- Piparsósu
- Salati
- Tómötum
- Rauðlauk
- Smjörsteiktum sveppum með hvítlauk
- Stökkum frönskum
💛 Birnu-ráð
Ég mæli sérstaklega með að steikja sveppi upp úr smjöri og hvítlauk og setja ofan á borgarann. Það lyftir bragðinu alveg upp á næsta stig.
Ef þið viljið enn safaríkari borgara er gott að láta hakkið standa í ísskáp yfir nótt áður en borgararnir eru mótaðir.
Ummæli
Skrifa ummæli