Ferskt, bragðmikið og silkimjúkt guacamole sem tekur aðeins nokkrar mínútur að útbúa. Fullkomið með nachos, taco, burrito eða sem meðlæti með grillmat.
Hráefni
- 2 vel þroskuð avókadó
- ½ chili (eða eftir smekk)
- ⅓ paprika
- 5 kirsuberjatómatar
- 1–2 hvítlauksrif
- ¼ rauðlaukur
- Ferskt kóríander eftir smekk (ég set yfirleitt frekar mikið 😊)
- Safi úr 2 lime
- Salt
- Svartur pipar
- Cayennepipar eftir smekk
Aðferð
- Setjið avókadó, hvítlauk, limesafa og örlítinn skvett af vatni í matvinnsluvél og maukið þar til blandan verður silkimjúk.
- Flytjið maukið yfir í skál.
- Saxið chili, papriku, kirsuberjatómata, rauðlauk og kóríander mjög smátt.
- Blandið grænmetinu varlega saman við avókadómaukið.
- Kryddið með salti, pipar og cayennepipar eftir smekk.
💛 Birnu-ráð
- Best er að nota vel þroskuð avókadó, þau gera guacamoleið extra mjúkt og bragðgott.
- Ef þið elskið sterkt eins og ég, þá er cayennepipar algjört lykilatriði.
- Berið fram strax eða geymið með plastfilmu þétt upp við yfirborðið til að draga úr því að guacamoleið dökkni.
🌮 Gott með
- Tortillaflögum
- Taco
- Burrito
- Quesadillas
- Grillkjúklingi
- Hamborgurum
- Grænmetisstöngum
Ummæli
Skrifa ummæli