Kúrbíts- og gulrótarklattar



1 kúrbítur
1 stór gulrót
3 vorlaukar
2 egg
2/3 bolli gróft spelt
1/2 b olía
1/2 b rifinn ostur
Krydd að eigin vali - ég notaði svartan pipar, túrmerik, karrý og cumin

Rífið kúrbítinn og gulrótina, skerið vorlaukinn smátt og blandið síðan öllu saman.

Steikt á pönnu uppúr ólívuolíu og borið fram með sýrðum rjóma, chilli sósu og grænni sósu.


Græn sósa:

1 avocado
2 hvítlauksgeirar
Nokkrir dropar af tabasco sósu
Límónusafi
Fersk basilíka
Strengjabaunir (má sleppa eða nota annað grænt grænmeti)
1/2 b olívuolía
1/2 b vatn
salt og pipar

Öllu skellt í blandara eða nutribullet. Geymt í ísskáp.



Comments

Popular Posts