⭐ Súkkulaðikaka sem bráðnar í munni
Ef þið eruð að leita að djúsí, mjúkri og einstaklega súkkulaðiríkri köku, þá er þetta uppskriftin. Hún er dúnmjúk, rak og með silkimjúku súkkulaðikremi sem gerir hana algjörlega ómótstæðilega. Þetta er ein af þessum kökum sem gestir biðja alltaf um uppskriftina að. ❤️
Hráefni
Kakan
- ¾ bolli olía
- 1 egg
- 2 tsk vanilludropar
- 1 bolli púðursykur
- ½ bolli sykur
- 100 g dökkt suðusúkkulaði, brætt
- 2 bollar hveiti
- ⅔ bolli kakó
- 1 msk matarsódi
- ½ tsk salt
- 1 bolli volgt vatn
- 170 ml sýrður rjómi eða súrmjólk
- 💛 Upprunalega uppskriftin notar tvær plötur af súkkulaði en mér finnst ein plata alveg nóg. Kakan verður þá síður of þung en samt einstaklega súkkulaðirík.
Aðferð
- Hitið ofninn í 170°C.
- Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði og látið kólna örlítið.
- Þeytið saman:
- Olíu
- Egg
- Vanilludropa
- Púðursykur
- Sykur
- Brætt súkkulaði
Þeytið í um 2 mínútur.
- Blandið saman hveiti, kakói, matarsóda og salti.
- Bætið þurrefnunum út í til skiptis við volgt vatnið og sýrða rjómann.
💡 Hrærið aðeins þar til allt hefur blandast – ekki ofþeyta deigið.
- Skiptið deiginu jafnt á milli tveggja 22–24 cm smelluforma.
- Bakið í 30–35 mínútur, eða þar til prjónn kemur hreinn út.
- Látið botnana kólna alveg áður en kremið er sett á.
🍫 Súkkulaðikrem
Hráefni
- 250 g mjúkt smjör
- 500 g flórsykur
- 5 msk kakó
- 4 msk vatn
Aðferð
Hrærið öll hráefnin saman þar til kremið verður létt, mjúkt og silkimjúkt.
Setjið kökuna saman
- Smyrjið ríflegu lagi af kremi á milli botnanna.
- Smyrjið síðan yfir toppinn og hliðarnar.
- Skreytið eftir smekk.
💛 Birnu-ráð
- Kakan verður jafnvel enn betri daginn eftir.
- Fersk hindber eða jarðarber passa einstaklega vel með.
- Ef þið elskið dökkt súkkulaði má strá rifnu súkkulaði yfir kremið.
- Berið fram með léttþeyttum rjóma eða vanilluís.
Ummæli
Skrifa ummæli