Múskatkökur

⭐ Ilmandi smákökur með súkkulaði

Ef þið elskið mjúkar smákökur með hlýju kryddbragði þá eru þessar fyrir ykkur. Múskatið gefur kökunum einstakt bragð og súkkulaðið gerir þær algjörlega ómótstæðilegar. Fullkomnar með kaffibollanum eða á jólakökuborðið.

Upprunalega uppskriftin birtist í Vikunni.

---

Hráefni

• 300 g púðursykur
• 225 g mjúkt smjör
• 2 egg
• 375 g hveiti
• 1 tsk matarsódi
• 1 tsk lyftiduft
• 1½ tsk múskat
• Grófsaxað dökkt súkkulaði eða súkkulaðidropar

---

Aðferð

1. Hitið ofninn í 200°C.
2. Þeytið saman púðursykur og smjör þar til blandan verður ljós og létt.
3. Bætið eggjunum út í, einu í einu, og hrærið vel á milli.
4. Blandið saman hveiti, matarsóda, lyftidufti og múskati.
5. Bætið þurrefnunum saman við og hrærið aðeins þar til deigið hefur blandast.
6. Mótið litlar kúlur og raðið þeim á bökunarpappírsklædda ofnplötu.
7. Stingið nokkrum súkkulaðibitunum eða súkkulaðidropum ofan í hverja kúlu.
8. Bakið í 4–5 mínútur.

💡 Köturnar eiga að vera aðeins mjúkar þegar þær koma úr ofninum. Þær stífna þegar þær kólna.

---

💛 Birnu-ráð

• Nýmalað múskat gefur enn meira bragð ef þið eigið það til.
• Ég nota gjarnan grófsaxað dökkt súkkulaði í stað súkkulaðidropa – það bráðnar fallega og gefur stærri súkkulaðibita.
• Geymið kökurnar í loftþéttu boxi svo þær haldist mjúkar.