Pastasósa Birnu

¼ b ólívuolía
1 rauðlaukur
6 hvítlauksgeirar
Púrrulaukur
Chili
2 kg tómatar
2 msk tómatmauk
1 tsk sykur
Salt
Nýmalaður pipar
Fersk basilíka

Hita olíu, steikja rauðlauk, hvítlauk, púrrulauk og chili. Bæta tómötum og tómatmaukinu útí og láta malla í klst yfir opnum potti. Bæta sykri, salti & pipar og basilíku.