Limoncello

7-8 sítrónur
750 ml vodki

Flysjið gula lagið af sítrónuberkinum, passið að hafa ekki hvíta hlutann með. Setjið börkinn í flösku og hellið vodkanum yfir. Lokið og geymið á dimmum stað í 20 daga.

2 b sykur
2 ½ b vatn

Látið sykur og vatn í pott og látið suðuna koma upp. Látið sjóða í 5 mín. Kælið, hellið næst vodkablöndunni í gegnum sigti og hrærið vel saman. Hellið aftur í ílátið og látið standa í aðra 20 daga