Hvítlaukslambalæri

1 lambalæri
3 – 4 hvítlauksrif
2 msk ólífuolía
1 tsk salt
1 tsk svartur pipar
1 tsk tímian
½ tsk rósmarín

Snyrta mestu fituna af lærinu og smyrja olíunni yfir það. Stráið kryddinu yfir lærið. Steikt við 160°-180°C í u.þ.b. klst.